宁不吃肉，也要多吃这“寒露3宝”

宁不吃肉，也要多吃这;寒露3宝;《黄帝内经》中早就指出:;毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。;从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。前人用食补的例子很多:在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。如赵学敏在《本草拾遗》中讲的:;米油滋阴，功胜于熟地;，米油者，即是平日煮饭中的米汤。食补的好处脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。其轻则食补即可，重则治以方药。唐代医家孙思邈说:;食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血;;而药性刚烈，犹若御兵;;药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患;。一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。寒露是农历二十四节气之一，通常出现在每年的10月8日左右。寒露之名，意味着天气逐渐寒冷，露水开始凝结，大地渐入秋冬。在这个时候，人们开始注重食物的养生和保健，以迎接寒冷的季节。而在中国传统养生中，有一组被称为;寒露三宝;的食材。今天，我们将为您介绍这些珍贵的食材，并分享三道美味的菜谱，让您在寒露时节尽享健康与美味。一、核桃:核桃是一种营养丰富的坚果，被誉为;头脑食物;，因为它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其是富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于提高大脑功能和预防心血管疾病。推荐食谱:苦菊拌核桃仁食材:苦菊、核桃仁、大蒜、干红辣椒、盐、生抽、醋、白糖。详细做法:1. 将苦菊洗净，沥干水分，撕成长段。取7-8个核桃，剥开核桃壳，取出核桃仁，将苦菊和核桃仁装入盘中。2. 热锅中加入适量的食用油，加入蒜末和干红辣椒，炒香。将炒香的蒜末和辣椒油，浇在盛有苦菊和核桃的盘中，加入适量的盐、生抽、醋和白糖，搅拌均匀，即可食用。二、山药豆:山药豆是一种传统的健康食材，富含膳食纤维、维生素和矿物质。它有助于稳定血糖、提高免疫力，还被认为有益于肠胃健康。推荐食谱:孜然山药豆食材:山药豆、食用油、葱花、胡萝卜粒、干红辣椒、盐、孜然粉、香菜做法步骤:1. 将山药豆洗净，摆入笼屉内，大火蒸熟备用。2. 热锅中加入食用油，加入葱花、胡萝卜粒和干红辣椒，炒香，加入蒸熟的山药豆，翻炒均匀，加入适量的盐和孜然粉，继续翻炒均匀。最后，撒上香菜，再次翻炒均匀，关火出锅后，即可享用。三、芋头:芋头是一种低热量的根茎类蔬菜，富含膳食纤维、维生素C、钾和其他矿物质。它有助于调节肠胃功能，维持皮肤健康，并提供身体所需的营养。推荐食谱:红烧芋头食材:芋头、食用油、葱姜、干红辣椒、生抽、老抽、青椒、胡萝卜、盐。具体做法:1. 将芋头洗净去皮，切成块状，青椒洗净切块，胡萝卜洗净去皮，切成薄片。2. 热锅中加入食用油，加入葱姜和干红辣椒，爆香，将切好的芋头块加入锅中，翻炒均匀，加入生抽和老抽，翻炒均匀，使芋头均匀上色，倒入适量的清水，炖煮10分钟。3. 加入青椒块和胡萝卜块，继续翻炒均匀。最后，根据口味加入适量的盐，继续翻炒均匀，出锅后，即可品尝这道红烧芋头。寒露三宝，核桃、山药豆和芋头，不仅在食材的选择上注重了健康与美味，而且在制作过程中也考虑了口感和味道的协调。在寒露时节，尝试制作这些美味的菜肴，为您的身体注入温暖和养分，健康舒适地迎接秋冬的到来。不管是苦菊拌核桃仁的清新，孜然山药豆的香气，还是红烧芋头的鲜嫩，都将成为您餐桌上的美味选择。让我们一起珍惜这个寒露时节，享受美食，关心健康。那么，什么是食疗？食疗又称;食治;，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰多的不用再花钱去医院了。自古以来，就有;药补不如食补;的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。菜单已完成。有100多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

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