大寒：寒雪消处春意升

蜡酒自给，金炉暖。年关将至，大寒已至。在二十四节气的最后一章，寒潮裹挟着一年的结束，也标志着货物回归的开始。

大寒是极端的寒冷。据古书《二十四节气》“十二月中旬，初寒尚小，故云。半个月就大了。”《二十四节气》云:“大者，寒之限也。”严寒节气，频繁南下的寒潮，带走了空气中残留的温度和水汽；此时寒风新雪未融，天地之间的雪是残酷的，只剩下极寒。早晨起床，迎接你的是“门前台阶冻银床，屋檐冰钟乳石”；远远望去，只见“北方风吹霜重，南山云压雪”；大雪未消，饮间，叹曰:“大冷天怎无一杯酒，想恨之入骨。”在寒冷的地方围坐在火炉旁，是一种难得的安静温暖。

在古代，大寒分为三个阶段:第一阶段是等鸡奶，即母鸡进入大寒季节，在寒冷中感受到春天，开始准备抱蛋育雏；二是鸟类疾病严重，意味着鹰和猛禽嗜杀性极强，变得凶猛凶猛，更善于捕猎和攻击，加紧觅食御寒；三遍，水润，腹实，说明湖面冰冻到了极点，连河中心都变得坚实了，这也让冰玩的开心。在物候转换中，有一种循环的自然哲学。俗话说“寒气正盛，以后天气会变暖的。”千里冰封之下，众生在冬眠中积蓄能量，只有寒冷才会温暖，冰雪才会融化，春天才会绽放出最旺盛的生命力，让人不得不感叹。四季有千万种哲理。人世间，怕一时风风雨雨不容易，怕晚了也不容易。在世事无常中，只有身处逆境而不被委屈，不被顺境淹没，才能在人生的大起大落中从容不迫，在下个月的怀抱中培养旷达的心境。

农谚有云，“寒夜星光灿烂，米贵如金”。大寒是气温变化的极端，冷暖规律也影响农业生产。在北方地区，广阔的田野已经被冰雪覆盖，没有多少农活。人们在农闲时“冬歇”，一方面要适应天气，休养生息，另一方面也要注意牲畜的御寒防冻和土地中肥料、堆肥的堆积，为春季的农事做好充分准备。南方土地还没有冻坏，还是要加强农作物的田间管理。此时正值一年中降雨最少的时候，及时浇水对农作物的生长有很大的好处。因此，做好防寒防冻、兴修水利、追施冬肥工作尤为重要。此外，寒冷的气候也反映了人们对来年丰收的向往。有“寒地见三白，农民丰衣足食”、“寒地若下雨，二三月多雨”、“寒地猪湿，三月芽烂”等一些俗语，凝聚着一代又一代劳动人民汗水和智慧的结晶。对风调雨顺的期待，体现了延续千年的农耕文明对人与自然和谐境界的追求。

俗话说“大寒迎新春”——大寒守岁末，新春节气在立春前后，两者往往重合。此时，空气中越来越弥漫着浓浓的“年味”，五颜六色的民俗也增添了欢乐的气氛。人们已经“洗过澡”、“掸过灰”、“贴过灰泥的窗户”和“利用市场”。在收拾旧物、打扫卫生、布置家居、置办年货的忙碌过程中，他们一扫后顾之忧，迎来了全新的生活。大寒之日，也有丰富的饮食习俗。很多地方都有“吃糯米饭”的习惯。通过食用八宝饭等糯米，可以达到补气健脾、驱寒保暖的良好效果。北京人在大寒吃年糕，也叫“祛寒糕”，用“年年高”的谐音中了好彩头。在南方，人们有“尾奢食”的习俗，最初是为了感谢土地公保庄稼丰收，生意兴隆，现在演变成了年底招待亲朋好友，奖励员工的聚会。年底祭祀，尽情盛宴，一年的辛苦在冷温与繁华民俗的对比重叠中画上句号；在千家万户的灯火下，有许多渴望休息和团聚的心。

小寒严寒，无风不冷。3949天，正是“冷成一团”的时候；年底了，做滋补养生，正是时候。重感冒的保健重在“藏”字，要安心养神，专心收气，讲究气血调和，心情舒畅，做到“正气存内，邪气不可为”，符合冬季闭藏的特点。日常生活也要注意劳逸结合，或者早睡晚起，保证充足的睡眠；还要特别注意御寒保暖，及时添衣，避免寒证入侵，诱发其他疾病。在饮食方面，当“冬藏”与“春生”交替时，冬季进补也要遵循滋阴温阳的原则，顺应季节变化，注意保护脾胃。大寒有食“三冬”之说，即吃冬瓜、冬枣、冬蔗达到清热润燥、补肺益胃的功效；还可以多吃桂圆、红枣等东西，有温心护肝的作用，为阳气的生长做准备。红薯、山药、土豆等根茎类蔬菜可以补充身体所需的热量和维生素，让身体在冬天做最后的滋养，迎接春天的到来。

寒气已至，冰雪未消。人们在广阔的世界里寻找心灵的宁静，在回家的路上看着人间的温暖。站在冷云的寒风中，让我们等待即将绽放的春天。

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